|
Karbonades Met Champignonjus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 karbonades, peper, 25 gr. kruidenboter, 150 gr. champignons, 2 el madeira, mespunt kruidnagel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit in een braadpan de kruidenboter. Bak het vlees rondom bruin en stoof het met de deksel op de pan in ca. 20 min. gaar. Keer het regelmatig. Snijd intussen de champignons in plakjes. Stoof de champignons de laatste 5 min. mee met het vlees. Neem het vlees uit de pan. Voeg de tom.ketchup, madeira, kruidnagel en 1 dl water toe. Breng de jus aan de kook. Breng de jus op smaak met peper
|
|
|